Pourquoi que des crumbles sucrés??? hein pourquoi ???
Voici donc une
version de crumble salé!
Les
végétariens seront contents, car ici point de présence animale!
Alors voici le déroulement de cette recette. Déjà vous devez choisir les légumes que vous souhaitez mettre dedans. Perso j'ai choisi : courgettes, carottes, navets, pommes de terre.
Prenez votre poêle préférée, mettez-y un peu d'huile d'olive, un mélange oignon-ail (finement haché), et du curry (un des éléments primordiaux de la recette) ! Après avoir fait revenir tous ces ingrédients, jetez-y les légumes coupés en morceaux. Faites revenir une vingtaine de minutes à feu moyen. Puis saupoudrez de coriandre fraîche hachée, et versez les légumes dans un plat à gratin.
Viens le deuxième moment essentiel: la réalisation de la pâte "sableuse" du dessus! Un mélange savant de farine (70g), de beurre (60g) et de parmesan (60g). Pétrissez avec vos doigts délicats! Puis, répartissez sur les légumes.
Saupoudrez d'un peu de chapelure et direction........ le four!!! Th 170°C (pas plus) pour une trentaine de minutes.... et voici le résultat :
Conseil: si le dessus commence à trop dorer et qu'il reste du temps de cuisson, recouvrez de papier d'aluminum (ce qui évite également le déssechement des légumes!)
Il ne vous reste plus qu'à déguster, alors
bon app
!