Pour cette recette, il vous faut pour 4 personnes:
4 grosses tomates
180g de chèvre frais
1/2 yaourt nature
1/2 oignon haché
1 cuillère à soupe de ciboulette
2 cuillères à soupe basilic
sel et poivre
1) Ebouillanter les tomates, les peler et les épépiner. Couper les tomates en bandes régulières. Saler ces bandes et les laisser égoutter une quinzaine de minutes.
2) Mélanger le chèvre avec le yaourt puis ajouter l'oignon, la ciboulette, du basilic et poivrer.
3) Monter les mille-feuilles. tomate - mélange au chèvre - tomate - mélange au chèvre - tomate - feuille de basilic. Servir bien frais!!
