Autre recette de saison, le tian... un air du sud de la France!
Alors pour ce tian, il nous faut : aubergines, tomates, courgettes, mozzarella, herbes de provence et huile d'olive.
Couper en rondelles les légumes. Alterner les couches de légumes et de mozzarella afin de bien remplir le plat. Ne pas hésiter à serrer car les légumes fondent à la cuisson.
Saupoudrer d'herbes de provence, d'ail émincé finement puis un filet d'huile d'olive.
Au four, 20 à 30 minutes à 200° maximum.