ou autrement dit ... veau au Porto!!
Pour cette recette, il vous faut pour 4 personnes:
environ 600g de veau, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 boîte de tomates concassées, un peu de coulis de tomates, des olives noires, un verre d'eau, un verre de porto, des herbes de provence, du sel et du poivre. On peut également mettre un peu de chorizo.
Faire revenir le veau coupé en dés dans une cuillère d'huile d'olive. Puis ajouter l'oignon et l'ail finement coupés. Puis arroser de l'eau et du Porto. Rajouter alors le coulis de tomates, les tomates concassées, les olives, les herbes, le sel, le poivre et les herbes de provence. Si on le souhaite, mettre du chorizo. Couvrir et laisser mijoter environ 45 minutes.
Servir avec du riz!
