ou autrement dit: une purée de pois chiches!

La recette me vient de mon ami Marco !!

 

Alors, je dois dire, que c'est la toute première fois que je la réalise et je ne suis pas du tout sûre du résultat... en tout cas, il sera forcément moins que celui de l'auteur, car celui de Marco est divin!!!

 

Néanmoins, voici LA recette:

Faire cuire des pois chiches (environ 200g) dans de l'eau salée (ou faire chauffer ceux d'une boîte).

Egoutter mais garder un peu de l'eau de cuisson.

Dans un mixer : mettre les pois chiches, le jus d'un citron, 1 à 2 gousses d'ail, de l'huile d'olive ( 2 à 4 cuillères à soupe), 3 cuillères à soupe de tahin (purée de sésame). Mixer. Ajouter 1/2 yaourt nature.

Ajouter un peu d'eau de cuisson pour ajuster la texture.

Mettre au frais.

Saupoudrer de paprika et d'un filet d'huile d'olive avant de servir!