Après quelques repas de fromage et en attendant le suivant, une salade, mais une salade aux parfums exotiques (recette de ma collègue Virginie)!
Alors faites-cuire du poulet puis le détaillez en dés.
Dans un saladier mettez: le poulet, des endives, du maïs, de l'ananas, tomates cerises et poivron si on le souhaite.
Pour la sauce: mélangez du fromage blanc ou du yaourt avec un peu d'huile, un peu de vinaigre et du curry bien évidemment!
Ensuite versez la sauce sur la salade, mélangez puis parsemez de coriandre et persil hachés!
A déguster frais...
