Petit délice avec une salade!
Mélanger 3 oeufs avec 20cl de crème fraîche, du sel, du poivre et de la muscade. ( Vous pouvez battre un des blancs d'oeufs en neige et l'incorporer délicatement pour obtenir une tarte plus soufflée).
Emincer finement du beaufort (environ 300g).
Etaler une pâte à tarte brisée, la mettre dans un moule. Y déposer le beaufort et récouvrir de l'appareil (oeufs - crème).
Au four, Th 7-8 pour 30 minutes.
A servir tiède!
