Une
tarte aux poireaux que l'on peut décliner en fonction de ses envies...
La base:
Etaler une pâte feuilletée.
Précuire les poireaux (à l'eau bouillante ou au cuiseur-vapeur).
Les mettre sur la pâte.
Battre 3 oeufs avec un peu de crème, de lait, sel, poivre et muscade si on le souhaite.
Mettre un peu de gruyère râpé et au four, à 210°, pour 30 minutes environ.
Déclinaisons possibles:
- A la poêle, faire revenir des lardons et les mettre avec les poireaux sur la pâte.
- ou / et, faire revenir tout doucement, des oignons à la poêle et les mettre sur la pâte, avant les poireaux.
- on peut, également, mettre quelques rondelles de chèvre.
A vous de jouer!
25 fév 09